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為貫徹落實(shí)黨的十五屆五中全會“開展糧食節(jié)約行動”的要求，推動實(shí)施《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》，北大培文蚌埠實(shí)驗(yàn)學(xué)校加強(qiáng)“厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)”主題宣傳教育，通過多種形式開展反對食品浪費(fèi)專題教育活動，培養(yǎng)學(xué)生勤儉節(jié)約、珍惜糧食的好習(xí)慣；通過教育、引導(dǎo)、檢查糾正浪費(fèi)行為；建立健全管理機(jī)制，確保反對浪費(fèi)常態(tài)化，讓“光盤行動”深入人心。
01
按需供應(yīng)，從源頭加強(qiáng)管理，減少浪費(fèi)
為讓食材準(zhǔn)備環(huán)節(jié)可預(yù)見、可控制，食堂在集團(tuán)的指導(dǎo)下，對師生用餐人數(shù)、結(jié)構(gòu)進(jìn)行分析，對食材用量和余量等等進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，然后作為采購依據(jù)，在源頭精細(xì)化管理上使得備餐數(shù)量更加精準(zhǔn)，從而減少了食材浪費(fèi)。
02
科學(xué)配餐，靈活打餐，精細(xì)化服務(wù)
根據(jù)《中小學(xué)生營養(yǎng)與膳食指南》和總部營養(yǎng)師建議，依據(jù)地域特色和季節(jié)時(shí)令，科學(xué)合理調(diào)配一日三餐菜品種類并進(jìn)行公示。根據(jù)就餐人員實(shí)際需求進(jìn)行靈活打餐，精細(xì)化的菜肴和節(jié)約化的取餐模式，做到吃飽、吃好且不浪費(fèi)。
03
實(shí)時(shí)征詢師生意見，調(diào)節(jié)口味，保證質(zhì)量
在食堂的監(jiān)管工作中，充分考慮學(xué)生飲食需求，為減少浪費(fèi)，食堂管理人員通過民意調(diào)查、意見箱、家委會、現(xiàn)場走訪等多種形式及時(shí)征詢師生意見，了解大家的飲食習(xí)慣和喜好，及時(shí)調(diào)節(jié)口味，在確保安全和營養(yǎng)的情況下變換花樣，讓大家樂意“光盤”。
04
加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)，宣傳反浪費(fèi)，引導(dǎo)真“光盤”
反對浪費(fèi)、厲行節(jié)約離不開時(shí)時(shí)刻刻的宣導(dǎo)。食堂在各顯眼處張貼了“拒絕浪費(fèi)、珍惜糧食、光盤行動”等宣傳橫幅和宣傳海報(bào)，營造制止餐飲浪費(fèi)、厲行節(jié)約的良好氛圍。讓學(xué)生們樹立“光盤”意識，并通過老師引導(dǎo)，倡導(dǎo)“光盤”，減少每一粒糧食的浪費(fèi)。
通過全校師生共同努力，學(xué)校開展“厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)”收到了良好效果，受到了一致好評，樹立了良好風(fēng)氣，做到了反對浪費(fèi)常態(tài)化，厲行節(jié)約精細(xì)化。
文明從“食尚”起步，節(jié)約從“光盤”開始。讓我們身體力行，與文明牽手、向“舌尖上的浪費(fèi)”說“不”！
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